Bar El Minero

Bar El Minero está ubicado en el antiguo pueblo minero de El Triunfo en Baja California Sur, México. Esta pequeña comunidad se caracteriza por una rica historia de minería de oro y plata. Se encuentra a solo una hora de distancia por carretera de La Paz y a dos horas de Los Cabos. Abrimos las puertas del restaurante al público en la primavera de 2015.

Nuestros menús ofrecen algunos elementos exclusivos como salchichas hechas a mano, mariscos frescos, paella, quesos artesanales, condimentos caseros y nieve sobre cerveza de raíz. También estamos orgullosos de ofrecer una selección de cerveza local de Baja Brewing Co, vinos de calidad, tequilas, mezcales y cócteles de la casa, incluyendo dos tipos de margaritas. 

El amplío patio exterior es un espacio relajante en el centro del pueblo donde se puede disfrutar una comida y observar las colinas onduladas alrededor. Las mesas en la sombra de los arboles locales de mezquite, palo de arco y palo blanco ofrecen una vista interesantes hacía las chimeneas La Ramona y Julia, que nos remontan a la era minera y son sin dudas unas magnas obras de ingeniería del siglo XIX.  En el centro del patio, las esculturas de bronce de Sofía y Juan Matute (ver foto de abajo) hacen revivir la historia local y atraen a un sorprendente número de visitantes para que tomen un sombrero tradicional, se suban a la silla de Sofía y se tomen fotos.

¡Esperamos darte la bienvenida al Bar El Minero y al Museo Ruta de Plata, nuestro museo histórico de minería recientemente inaugurado!

¡Te esperamos muy pronto!

Menú Diario

El Chef Felipe ofrece 3 tipos de deliciosas salchichas, cada una elaborada completamente a mano, con ingredientes regionales de alta calidad, como cordero de un rancho cercano, carne de cerdo de Sinaloa, carne de res de Sonora, champiñones, hierbas y especias. También ofrecemos una refrescante ensalada de totoaba, ligeramente sazonada, y algunos platillos como totoaba zarandeada y ostiones crudos o asados la parrilla. Utilizamos ingredientes locales, naturales, y orgánicos tanto como sea posible, principalmente de Damiana Farms — nuestros propios huertos, ranchos y cremería — de el cercano Rancho Cacachilas, así como de Earth Ocean Farms y Sol Azul. Nuestras salchichas caseras también se pueden comprar por kilo para cocinar en casa.

Por favor considera que los precios y platillos están sujetos a cambios, dependiendo de la disponibilidad y demanda. Ponte en contacto con nosotros para organizar pedidos especiales con una semana de anticipación. 

Paella Tradicional

Domingos — a partir de la 1:30pm

Todos los domingos, además de nuestro menú diario, el Chef Felipe elabora un delicioso arroz con camarón, mejillones, pulpo, almejas, cerdo, pollo, chorizo, vegetales y azafrán. Los visitantes pueden observar el proceso de cocción de la paella sobre las brasas de mezquite hasta que quede en su punto. La paella se sirve con una ensalada verde, pan y una sangría. ¡No se pierda este platillo premiado regionalmente**! 

PAELLA PARA LLEVAR — MÍNIMO 10 ORDENES — ORDENA CON 2 DÍAS DE ANTICIPACIÓN

$280 por adulto  |  $180 por niño

SE RECOMIENDA RESERVAR CON ANTICIPACIÓN

**Nuestra Paella ganó el Concurso anual de Paella estilo libre de La Paz, Baja California Sur, organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) el 24 de octubre 2015, entre 20 competidores y más de 350 visitantes.

Historia

Puntos de Interés

Fundada alrededor de 1862, la comunidad de El Triunfo se considera la tercera de las más antiguas ciudades mineras en Baja California Sur. Reportes históricos indican que la exploración minera empezó en esta zona en 1768. Las esculturas de Sofía la mula y Juan Matute el topógrafo ubicadas en nuestro patio nos trasladan en aquel tiempo cuando ingenieros, mineros, mulas y caballos deambulaban por las calles llenas de actividades del pueblo. Para aprender más sobre estas obras de arte, visita la página de esculturas de nuestro sitio hermano, Tenaja Holdings. Descubre más sobre el asentamiento de esta región en el sitio web de Museo Ruta de Plata y visitando el museo contiguo.

El Triunfo ofrece una excursión ideal de un día para toda la familia. Camina por las calles empedradas, relájate tomando un café, admira la arquitectura, descubre un par de tiendas y museos, visita los cementerios francés, chino y americano, cruza el puente antiguo, explora el parque y ruinas alrededor de la chimenea de la Ramona y Julia, o disfruta de unas bebidas refrescantes con una deliciosa comida o cena. ¿Listo o lista para un poco de ejercicio? Lleva una bicicleta de montaña o zapatos para caminar y aventúrate por los caminos alrededor de este pueblo encantador.

En 2012, Tenaja Holdings compró las propiedades del siglo XIX que se muestran a continuación y comenzó a renovar los edificios y terrenos. Conservando los detalles de valor histórico y estético, nuestro equipo de arquitectos, ingenieros y diseñadores de interiores transformó el sitio en el restaurante y museo que es hoy.

— Dale clic en las fotografías para verlas en formato grande —